Belgische saffraan

Bezoek eens een saffraanboerderij

In Morkhoven kan u een bezoek brengen aan een saffraanboerderij. Linda en Marc nemen u mee in de wereld van deze prachtige specerij, aan de hand van beelden en uitleg.  Ze vertellen u over zijn ontstaan, over het gebruik in de keuken en zijn medicinale eigenschappen, over het herkennen van kwaliteiten en over zijn botanische aspecten. Dan nemen ze u mee naar het veld en afhankelijk van het seizoen, kan u zijn bloeiwijze bewonderen.

Wist je bijvoorbeeld dat de saffraankrokus, in tegenstelling tot de meeste andere krokussen een herfstbloeier is? De mooiste periode om een bezoek te brengen aan de boerderij is dan ook het najaar.

Linda en Marc verwerken hun oogst in allerlei lekkers zoals saffraanmayonaise, saffraanazijn, saffraanadvocaat, saffraanijs en nog veel meer. En natuurlijk mogen de bezoekers proeven.