Fermenteren: combinatie theorie, demo en proeven

Fermentatie - groenten bewaren voor later - is een eeuwenoude praktijk die van generatie op generatie werd doorgegeven. In recente jaren is echter zowel de kennis als het gebruik ervan naar de achtergrond verdwenen.

Momenteel komt gefermenteerde voeding weer onder de aandacht omwille van de gezondheidsbevorderende voordelen die er aan toegeschreven worden. Gefermenteerde voedingsmiddelen bevatten veel levende micro-organismen die zorgen voor een gezonde darmflora. Dit draagt onder andere bij tot de versterking van je immuunsysteem.

Als je een moestuin hebt, dan zijn er in een bepaalde periode een overvloed aan groenten die je kan fermenteren en bewaren voor later.

De sessie start met een stukje theorie aan de hand van een presentatie. Daarna volgt een demo workshop waar het bereiden getoond wordt. Uiteraard proef je ook verschillende gefermenteerde producten.

Maximum 20 personen kunnen deelnemen,inschrijven en vooraf betalen verplicht.
Velt-lid: mail naar hermanblanche.rombouts@telenet.be en vermeld je Velt-contactnummer. Na inschrijving ontvang je bericht of er nog plaats is en betaalinstructies.
Je inschrijving is pas definitief na overschrijving, binnen de week, van € 5. Voor Velt-leden is dit een soort van waarborg, ben je aanwezig dan betalen we je het bedrag terug, kom je niet opdagen dan ben je je inschrijvingsgeld kwijt. 
Niet leden: mail je naam en telefoonnummer naar hermanblanche.rombouts@telenet.be. Na inschrijving ontvang je bericht of er nog plaats is alsook betaalinstructie, € 5 dient binnen de week te worden betaald.
Kansentarief UitpasKempen van toepassing vermeld duidelijk je UitpasKempen nr., je betaalt eveneens een waarborg van € 5, ben je aanwezig dan ontvang je € 4 terug.

Waarom voorafbetaling/waarborg? Reden is dat er slechts 20 personen kunnen deelnemen, al te vaak wordt er ingeschreven en zijn er deelnemers die niet komen opdagen, dit is teleurstellend voor de lesgeefster, de geïnteresseerden op de wachtlijst en de organiserende afdeling die alle kosten wel dient te betalen. We vertrouwen erop dat u hiervoor begrip heeft.

Deze activiteit is in samenwerking met Avansa Kempen, docente is Leen Daems herboriste uit Geel.

Bron: UiTinVlaanderen.be