Workshop Wecken/Steriliseren
Ferm Labo | Trek je keukenschort aan want we trekken samen de keuken in. We gaan leren wecken!
Heb je een moestuin en wil je het hele jaar door van je eigen, verse, zelfgekweekte groentjes genieten? Heb je een massa weckpotten of draaidekselpotten staan, maar weet je niet goed hoe je nu juist aan dat “wecken” of “steriliseren” moet beginnen? Dan is deze workshop iets voor jou!
Wat mag je verwachten?
Ik leer je hoe je die met veel liefde en zorg gekweekte groenten tot lekkere, voedzame maaltijden verwerkt en hoe je ze correct kan bewaren ZONDER gebruik te maken van een diepvriezer. Je grootmoeder zal het graag horen want “Wecken is Hip”! Ik leg je graag uit wat het weckproces juist inhoudt, welk materiaal je allemaal kan gebruiken, hoe je van start gaat en wat de belangrijkste “do’s & don’ts” zijn. In deze workshop stoppen we een smeuïge passata in een weckpot.
Daarnaast toon ik voorbeelden van eenvoudige, geweckte ingrediënten, zoals bv. patatjes, worteltjes, boontjes,… voor een snelle portie gebakken patatjes bij de lunch of gebraden kip; of een snelle “wortelstoemp”. Een geweldig plan B wanneer je eetplanning in het honderd loopt of om het eens een avond wat gemakkelijker te hebben in de keuken!
Je gaat terug naar huis met pot geweckte passata en een cursus vol met tips & tricks en recepten.
Na deze workshop heeft iedereen de basisinformatie van het wecken onder de knie en kan hij/zij vol zelfvertrouwen thuis aan de slag.
Bron: UiTinVlaanderen.be